L’ECCELLENZA · EDIÇÃO 01
A edição.
As suas fontes.
Casa editorial e autoria
Journal — World Cooking Experience.
Textos e seleção editorial: World Cooking Experience. Sete ensaios em português e inglês, em três movimentos, com a abertura Aprender com o que é feito.
A edição parte do material preparatório toscano da casa de 2026 e de fontes primárias ligadas em cada matéria. O booklet da viagem conserva a sua função documental própria.
Fotografias e contexto
As imagens desta edição provêm de acervos externos identificados. Cada legenda preserva lugar, autor ou crédito institucional e a ligação de licença disponível. Foram realizados redimensionamento e conversão WebP; os recortes de capa pertencem à composição. As licenças das imagens acompanham os derivados.
Ciprestes em San Quirico d’Orcia, na Val d’Orcia. Fotografia de repertório territorial.
Imagem de repertório da fonte. Redimensionamento/WebP e recorte de exibição quando aplicado.Telhados de Palaia e colinas arborizadas, vistos da rocca.
Imagem de repertório da fonte. Redimensionamento/WebP e recorte de exibição quando aplicado.Busca de trufas com cão e tartufaio, no acervo da Savini.
Imagem de repertório da fonte. Redimensionamento/WebP e recorte de exibição quando aplicado.Trufa laminada sobre massa, no catálogo Savini. Imagem de repertório; não define o menu do grupo.
Imagem de repertório da fonte. Redimensionamento/WebP e recorte de exibição quando aplicado.Barga, na Valle del Serchio, e a relação entre povoamento e paisagem montanhosa.
Imagem de repertório da fonte. Redimensionamento/WebP e recorte de exibição quando aplicado.Vinhas em Ponte a Bozzone, perto de Siena, fotografadas em 2016.
Imagem de repertório da fonte. Redimensionamento/WebP e recorte de exibição quando aplicado.A chegada à Piazza del Campo e a Torre del Mangia.
Imagem de repertório da fonte. Redimensionamento/WebP e recorte de exibição quando aplicado.A silhueta das torres de San Gimignano. Fotografia de repertório territorial.
Imagem de repertório da fonte. Redimensionamento/WebP e recorte de exibição quando aplicado.Os bancos de trabalho no corredor histórico da Scuola del Cuoio.
Imagem de repertório da fonte. Redimensionamento/WebP e recorte de exibição quando aplicado.Pessoas e materiais no espaço da Scuola del Cuoio. Acervo institucional; sem identificação individual.
Imagem de repertório da fonte. Redimensionamento/WebP e recorte de exibição quando aplicado.A Antica Spezieria da Officina Santa Maria Novella, em Florença.
Imagem de repertório da fonte. Redimensionamento/WebP e recorte de exibição quando aplicado.Objetos e instrumentos nas vitrines históricas de Santa Maria Novella.
Imagem de repertório da fonte. Redimensionamento/WebP e recorte de exibição quando aplicado.Castello di Oliveto e a paisagem cultivada de Castelfiorentino.
Imagem de repertório da fonte. Redimensionamento/WebP e recorte de exibição quando aplicado.As antigas caves do Castello di Oliveto.
Imagem de repertório da fonte. Redimensionamento/WebP e recorte de exibição quando aplicado.Vinho e mesa no acervo do Castello di Oliveto. Rótulos ilustrativos.
Imagem de repertório da fonte. Redimensionamento/WebP e recorte de exibição quando aplicado.Piazza dell’Anfiteatro, em Lucca. Fotografia de repertório territorial.
Imagem de repertório da fonte. Redimensionamento/WebP e recorte de exibição quando aplicado.As muralhas de Lucca junto ao Baluardo San Paolino.
Imagem de repertório da fonte. Redimensionamento/WebP e recorte de exibição quando aplicado.O teto pintado do palazzo que recebe o Ristorante Giglio.
Imagem de repertório da fonte. Redimensionamento/WebP e recorte de exibição quando aplicado.Mãos, ervas e fogo no acervo de cozinha do Giglio.
Imagem de repertório da fonte. Redimensionamento/WebP e recorte de exibição quando aplicado.A sala de envelhecimento da vinícola Castiglion del Bosco.
Imagem de repertório da fonte. Redimensionamento/WebP e recorte de exibição quando aplicado.Vigneto e Villa Gauggiole, em Castiglion del Bosco.
Imagem de repertório da fonte. Redimensionamento/WebP e recorte de exibição quando aplicado.Um brinde no acervo de Castiglion del Bosco. Fotografia da propriedade, não do grupo WCE.
Imagem de repertório da fonte. Redimensionamento/WebP e recorte de exibição quando aplicado.Mármore, pináculos e o campanário do Duomo de Siena.
Imagem de repertório da fonte. Redimensionamento/WebP e recorte de exibição quando aplicado.Siena vista da Torre del Mangia. Fotografia de repertório territorial.
Imagem de repertório da fonte. Redimensionamento/WebP e recorte de exibição quando aplicado.
Correções e correspondência
Para uma correção, indique a matéria, passagem ou imagem e a fonte que sustenta a atualização.
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